Dùng
một số vị thuốc kết hợp lại chế biến món canh -
một món ăn bài thuốc này được xem là khắc tinh
của t́nh trạng" mọc bụng bia" không chỉ khử đi
khí lạnh tại vùng bụng, tiêu trừ mỡ bụng, c̣n có
tác dụng ôn trung trừ hàn( làm ẩm hệ tiêu hóa,
khử lạnh) và giảm béo ph́ .
Vật
liệu: Rau cần tây 160g, cá trích 1 con( khỏang
600g), gừng tươi một ít, củ gấu ( chế)20g,Sa
nhâng, Ḥai sơn ( có thể thay bằng củ mài) 12g,
Chỉ thực 12g.
Chế
biến: Cá sau khi bỏ vảy và nội tạng rửa sạch,
cho dầu ăn vào chảo , chiên cá đến ngả màu vàng,
cho chín đến 8/10 để sử dụng sau. Rau cần tây
cùng các vị thuốc trên với 10 chén nước (chén ăn
cơm) nấu đến sau khi sôi 20 phút, thêm vào cá
trích các gia vị được nêm tùy theo khẩu vị từng
người nấu chung khỏang 2 giờ
đồng hồ
th́ dùng.
Món
canh không có tác dụng phụ, mỗi tuần có thể dùng
2- 3 lần( cũng có thể dùng cho
phái nữ
muốn làm tan mỡ bụng). Các vị thuốc nêu trong
món canh này đều có bán tại các cửa hàng dược
liệu trên đừơng Hải Thượng Lăn Ông, Quận 5
TP.HCM.